3 cucharadas de tofu desmenuzado
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de fécula de maíz
3 tazas de caldo de verduras
1 taza de daditos de pan tostado
Disolver la fécula en el caldo agregar el aceite
y hervir hasta obtener una crema liviana. Verter la mezcla
hirviente sobre la harina integral y el tofu, batiendo con
fuerza. Servir caliente sobre los daditos de pan tostado
Receta gentilmente aportada por: José Manuel
Ferrer Guerra (ferrerjoma@att.net.mx), de Celaya Gto., México