1 patata
1 zanahoria
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
un cuarto de litro de agua o caldo de verduras
125 gramos de tofu
50 gramos de levadura de cerveza y sal.

Cocer las hortalizas. Con el tofu, la sal, la levadura y las verduras cocidas elaborar una crema. Debe quedar espesa, por lo que se añadirá el agua o caldo de verduras necesario. Acompaña muy bien a verduras y pastas.