Cortar el Tofu en trozos. Cocinar el ajo picado y el tomillo a fuego lento de 15 a 20 minutos. Dorar los trozos de Tofu en una sartén con un poco de aceite, colocarlos en un recipiente que pueda ir al horno. Salpimentar, añadir el queso Emmenthal y el aceite de oliva y gratinar al grill durante pocos miunutos. Servir en un plato con la salsa de tomate como ornamentación