Dejar la fruta desecada en remojo la noche anterior. Escurrirla y cortarla en trozos.
Escurra el tofu
Mezcle todo con el jugo de limón y licue.
Sirva en copas inmediatamente, cubierto con las almendras.
NOTA: Puede usar también fruta fresca y agregar miel o edulcorante de fructuosa si lo quiere más dulce. Incluso puede aprovechar una compota de ciruelas con pasas de uva