Cocine las ciruelas, previamente remojadas, hasta que estén tiernas. Retire y saque los carozos. Licue junto con el tofu y la miel hasta obtener una crema.
Corte la manzana en cubitos y rocíe con la naranja. Mezcle con el licuado y disponga en copas.
Lleve a la heladera hasta el momento de servir. Decore