El tofú puede ser encontrado en los supermercados y tiendas naturistas. Cuando se vende sin empaquetar podría contener cantidades significativas de bacterias nocivas, por lo que es recomendable comprarlo del tipo que viene empacado por una empresa de prestigio.
Ponga mucha atención a la fecha de expiración a la hora de comprar.
El tofú es vendido en tubos de plástico empacados con agua o al vacío (sin agua). La variedad empacada con agua requiere refrigeración. El tofú empacado al vacío no requieren de refrigeración sino hasta que es abierto.
Cualquier tipo de tofú puede ser mantenido fresco por una semana después de abierto, a base de refrigerarlo y cubrirlo con agua fría que debe ser cambiada a diario.

También puede ser drenado, envuelto en papel para congelar, y congelado por un periodo de seis meses. Una vez descongelado la textura se hará más esponjosa.